世界讯息:值得学习的几道家常菜,鲜香开胃,上桌连吃两碗米饭都不够

2023-06-04 06:41:14 来源:小小谈美食

土豆炖牛肉

原料:牛肉(牛蒡)1000克,土豆2个,洋葱2个,西红柿4个,胡萝卜1个,葱姜适量,黑酱油,酒醋1茶匙,糖番茄酱1茶匙,黑胡椒适量。盐油

跟随


(资料图)

1、牛肉切好放入冷水锅中浸泡2分钟,然后用热水冲洗干净。

2.将材料洗净切小块,(土豆泡水)备用。

3.锅里放油烧热,先下牛肉炒熟,煮黑豆,料酒和少许白醋,

4.然后加入洋葱和西红柿,撒上一勺糖继续炒。

5、番茄酱备用(多撒点),磨少许胡椒粉拌匀。

6、加入葱、姜,加入足量热水,小火煮20分钟,小火煮1小时左右。

7.加入土豆和胡萝卜加盐煮熟。

炒蒜

材料:猪骨1袋、姜3片、葱1片、蒜瓣1瓣、酱油2汤匙、酒1汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙。、2汤匙和1袋面包。

锻炼:

1、排骨切小块,洗净沥干,将料酒和生抽放入碗中拌匀,加入蒜末(小)、姜末、葱末、保鲜膜,腌制4小时。

2、倒入干果汁拌匀,让每根排骨都裹上一层食物。

3、锅里放油,大火加热。当油热到80%时,加入排骨。炸20秒后,改小火继续炸2-3分钟左右,捞出沥油。

香肠土豆泥

原料:肥肠1000克;6片生姜;30胡椒粉;6瓣大蒜;2汤匙生抽;2汤匙料酒;2个土豆;5个干辣椒;15克糖;;豆瓣酱1勺

跟随

1.经常用生理盐水清洗结肠

2.将一半的面粉加入碗中并搅拌

3、前后洗净,再用醋搓洗,最后加入食用油洗净(去腥味)。将大肠放入一锅沸水中煮5分钟,然后加入土豆、洋葱和蒜末。

炸鱼酱

材料:胡萝卜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、糖、老抽、八角、醋、桂皮、胡椒粉、盐适量

锻炼:

1、将准备好的草鱼去内脏,刮去鱼鳞和鱼身上的黑膜层,然后将鱼切块,加入料酒、姜、葱、酱油、少许盐拌匀好,浸泡20分钟。

2、这时候就可以打汁了。准备一个小碗,加入生抽、老抽、糖、醋和配料。现在可以起锅倒少许水烧开,下八角和桂皮煮熟,倒入调好的酱汁煮,撒上花椒盛入小碗中。

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