(资料图片仅供参考)
刚做的皮蛋一般30-40天后可以吃。
加工皮蛋时,要将纯碱、石灰、盐、黄www.nfysw.com丹粉按一定比例混合,再加上泥和糠裹在鸭蛋外面,4个星期后,美味可口的皮蛋就制成了。黄丹粉就是氧化铅,具有使蛋产生美丽花纹的作用。因此,想要吃到美味的皮蛋是需要等待的,蛋白质的分解成氨基酸也需要一定的时间。
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2023-01-05 12:16:19