提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。
在意大利文中,提拉米苏(Tiramisu)的意思是“马上把我带走”。二战时期,一个意大利士兵即将开赴战场,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。
提拉米苏,英文是Tiramisu,是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。
(资料图片仅供参考)
在意大利文里提拉米苏(Tiramisu)的意思是“马上把我带走”,“二战”时期,一个意大利士兵即将开赴战场,可是家里已经什么也没有了。
爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。
每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏,他就会想起他的家,想起家中心爱的人。
提拉米苏是一种西方的甜点。
最早生产提拉米苏的国家是意大利,很多意大利的当地人都喜欢用马斯卡,彭芝士作为提拉米苏的主要材料,再用手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡可可粉等其他材料。
食物特色
提拉米苏(Tiramisu)作为意大利甜点的代表,是风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。 这一甜点自20世纪80年代中期走红。它的配方中具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液,这一新口味亦为蛋糕、布丁等其它形式的冷热甜点所吸收。
提拉米苏(Tiramisu)吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜,因为有了可可粉,所以略微有一点苦涩,这正好与卡布奇诺相配。
它以香醇浓沉的口感,将Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,揉合在一起。只用了不到十种材料,把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验,交糅着,一层层演绎到极致。
最早生产提拉米苏的国家是意大利,很多意大利的当地人都喜欢用马斯卡,先用彭芝士作为提拉米苏的主要材料,再用手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,然后加入咖啡可可粉等其他材料,是一种十分美味的食物。
提拉米苏是一道源自意大利的传统甜点,其名称的意思是“抬起我”,来源于咖啡和酒精的双重效应。
提拉米苏的主要成分包括浸泡在咖啡中的蛋糕、由马斯卡波尼奶酪、鸡蛋和糖混合而成的奶油,以及撒在上面的可可粉。
这些层层堆叠的食材形成了一道口感浓郁、轻柔顺滑的甜点。
提拉米苏的口味甜美,适合各种场合食用,如聚会、餐桌上的甜品、甜点自助餐,甚至在散步时带上一份,也是不错的享受。
提拉米苏(Tiramisu)是意大利的经典甜品,相传有三个含义:
1、“记住我”(出征战士的妻子);
2、“带我走”(甜蜜的爱人);
3、“拉我起来”(热爱甜品的国王)
提拉米苏是一道来自意大利的传统美食,以软滑的马斯卡彭奶酪、浓郁的咖啡、甜美的酒精和口感酥脆的手指饼干为主要原料,通过层层叠加、淋上酒精和蛋奶酱,最后撒上可可粉而制成的一种甜点。
它的名字“提拉米苏”源自意大利文“Tirami sù”,中文意为“提升我”或“使我振作起来”,传说是寓意这道甜点能提高人的心情和精神,并给消费者带来非凡的味觉享受。
提拉米苏不仅在意大利备受推崇和喜爱,也已经成为了全球范围内的非常受欢迎的甜点。
提拉米苏是意大利甜点,是一种口感软糯的饼干,上面放有由低筋面粉,新鲜鸡蛋,奶油和糖组成的慕斯制成的糖霜装饰。
它常用于婚礼和其他宗教仪式的场合,也是精致的节日甜点,但普通的家庭也可以做这种看起来很复杂的甜点。
提拉米苏(Tiramisu)是一道起源于意大利的甜点,通常由泡过咖啡的饼干、鲜奶油、芝士、糖、蛋黄等材料制成。
其名称“Tiramisu”在意大利语中的意思是“让我振作起来”或“让我苏醒”,据说这是由于其含有咖啡因而能够提神醒脑的缘故。
提拉米苏已经成为了世界各地的餐厅和甜品店的招牌甜点之一。
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