世界观焦点：美食飘香带旺“烟火气” 石家庄市“五一”假期餐饮消费同比增长57.62%
2023-05-09 07:13:51 来源：石家庄日报客户端
(资料图)
春光正好，美味当前，假日期间市民和游客纷纷奔赴美食盛宴，畅享舌尖上的快乐。“五一”假期，石家庄市餐饮业活力加速回归，市商务局监测的6家重点餐饮企业，实现营业收入970万元，同比增长57.62%。
在石家庄火车头、湾里庙、永昌里等特色商业步行街，大中小餐饮店铺人声鼎沸，众多市民和游客前来品尝美食，还有外卖小哥不断跑进跑出，随处都可感受到蓬勃的“烟火气”。
随着淄博烧烤频频出圈，我市的各种“花式烧烤”也层出不穷。在勒泰庄里街的“全城盛宴”特色餐饮主题活动现场，数十家摊位现场制作的特色美食香气四溢，烤串摊位尤其受欢迎，大都排着长长的队伍。铺上油、撒点调料、各色菜品在烤架上“滋啦滋啦”，氛围感立刻拉满。其中一家摊位的羊肉是用红柳枝串起来的，“品质上乘的红柳木会散发出淡淡的木香，枝干就带有淡淡咸味儿，在烤的过程中，咸味儿和植物油沁入肉中，肉串味道更加鲜美。”一位游客告诉记者。
“全城盛宴”作为石家庄市的品牌夜经济活动，已经连续举办了十年，今年的销售数字再次创新高。4月29日假期第一天，庄里街的商家销售同比提升45%，客流量同比提升16%，其中海底捞、芳竹园火锅等30多个品牌的勒泰店还夺得了全省门店销售冠军，在各自品牌的销售榜上位列首位。
餐饮业加快恢复向好、持续激发活力，为恢复和扩大消费提供了有力支撑。石家庄市餐饮领域的市场主体还积极创新服务，引导消费潮流，满足市民和游客更多元化的消费需求。
西贝莜面村北国店新推出了豉香梅干菜蒸肉、青提油柑汁、杨枝甘露等菜品和饮品，引来不少顾客前来尝鲜，其中亲子家庭占据了客群主流。“孩子非常喜欢来这里就餐，一上桌就送来了儿童专用的餐具、围兜，还有可涂鸦的儿童菜单和免费的燕麦小米粥。”市民王女士说，中午就餐时间，各家餐饮店的排队等位时间非常长，西贝莜面村等门店为顾客提供茶水、小吃，准备充足的桌椅，间或还有“赢菜品”的等位小游戏，让大家等候的时间充满了乐趣。
老字号餐饮企业堂食火爆，线上订单也在不断攀升，线上线下持续融合成为餐饮假期消费的亮点之一。在湾里庙步行街，金凤扒鸡、燕风楼等老字号迎来了不少线上下单、线下体验的顾客。为让消费者有更好的体验，石家庄市市场监管局也发布了假期消费提示，提醒经营主体诚信经营，线上、线下同步做到“码清价明”，让市民和游客放心消费、明明白白消费。
同时，针对餐饮消费、旅游消费的高峰，石家庄市市场监管局还通过行政指导、专项监测、巡查走访等方式保障节日期间餐饮外卖行业价格稳定，做好食品安全、反浪费等工作，为餐饮消费打造良好环境。
来源：石家庄日报客户端
记者：焦莉莉
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